操作之前，先来提前准备好岩烧酱。把岩烧酱配料表里除了芝士片的部分，加入小锅，中火到中小火熬煮至完全融合，再加入芝士片继续熬煮，直至全部融化。
全程搅拌不要糊边儿。
凉透后放入裱花袋，冰箱冷藏保存。岩烧酱冷藏后会呈现比较厚实的膏体状，有利于后期挤馅儿。
主面团部分，把除了黄油外，其他所有材料扔进厨师机，搅打出厚膜后，再加入软化好的黄油，继续揉出手套膜。 建议所有原材料包括打面桶都提前放置冰箱冷藏，液体部分可以冷冻出冰碴再进行操作，防止打面过程中面温过高成膜失败。 如果家里有波兰种，可以提前减掉部分面粉和液体替换。提高面包的柔软度。
一发30摄氏度，湿度75，40到60分钟。
分割成70克一个的面团，揉圆，静置松弛20分钟。
整形成橄榄状，二发32摄氏度，75湿度，一小时左右。至2倍大，掂在手里蓬松变轻。
表面喷一层水雾，然后均匀的撒一层面粉。用锋利的割包刀切割出一条深且长的割口。
挤入岩烧酱，大约8到10克左右，不要太多也不要太少，太多了烘烤的时候会噗的到处都是，太少了覆盖不了裂口，不美观也不好吃。
放置烤箱中层，上火180下火200，烘烤15分钟左右。风炉的话可以设置为180°C
烘烤过程中难免会有岩烧酱流出，不要紧，自然流出酱料的样子，成品也很好看。
结束的样子。
取出在烤网上晾至手温。
有好看的虎皮斑。
切开看看组织，也很不错。
晾至手温后尽快装袋，防止面包老化。 面包类产品，千万不能放到冰箱冷藏层。 短时间吃不了的话，可以冷冻，吃的时候自然解冻，用烤箱复烤5分钟即可。 以上。