西兰花洗净，开水煮2分钟，捞出剁碎。
西兰花碎加盐、十三香、生抽、食用油，拌匀铺盘子底下，弄5个小坑。
把鸡蛋打到小坑里，再撒点十三香，浇一点油。 鸡蛋大的话，底下西兰花碎铺平即可，不用弄坑。
凉水下锅蒸15分钟左右出锅。 出锅再少少浇一点酱油。