青椒洗净去籽对半切，用刀拍一下；料汁：2勺生抽、1勺醋、小半勺白糖、适量盐拌匀
油热（油稍多）倒入青椒煸炒出虎皮状（中小火，炒时用铲子按压）；将青椒撇到一边，放入蒜末、豆豉炒香，再倒入料汁翻炒几下即可