猪肉打成肉末，洋葱胡萝卜香芹打成小丁，蒜打成蒜末。 意面冷水泡一下，开水下锅加少量盐，橄榄油煮十分钟左右。
油热蒜末爆香，加入肉末炒香，加入少许料酒/红酒，炒熟盛出备用。
锅内放油，加入洋葱丁，胡萝卜丁，香芹丁小火翻炒几分钟，加入炒完的肉末，加少量煮面的水。
加入新疆番茄酱翻拌熬煮，加入新鲜番茄块，煮至番茄变软加入盐，胡椒粉，香叶桂皮调味。
最后加入煮过得意面，翻拌几分钟即可出锅。