辣椒炒紫扁豆（清爽下饭）

食材合集。

紫扁豆焯水1分钟后取出切丝。

辣椒切丝/段，蒜切沫/片。

热锅冷油，放入辣椒蒜沫爆香。

放入紫扁豆一起翻炒至软，放一点点酱油和盐即可。