除黄油和盐以外,把面团的材料放厨师机揉出薄膜,加入黄油和盐继续揉出手套膜
培根先煎熟,加入肉松拌匀
密封发酵到两倍大,拿出面团按压排气,擀成长方形(用手拉扯一下,边边气泡排气)
刷一层沙拉酱,我用了沙拉酱和蛋黄酱
把培根肉松均匀铺上去,把面团由上往下卷起来,收好口,用保鲜膜盖好松弛15分钟
松弛好后用擀面杖擀成长方形
由上往下卷一半,剩下的一半分成6份,扭一扭,再卷起来
放入模具里,放入有发酵功能的烤箱发酵1小时,放一碗温水保持湿度
发酵至八分满,刷上鸡蛋液,撒上肉松
再撒上芝士碎
烤箱预热,上火170下火200度烤30-40分钟,后期要用锡纸盖面,防止过火
出炉了,整个屋子都是面包的香味
倒出来晾凉
超级柔软
用这个方还可以做培根芝士包
软软的好好吃🤤