虾剥壳去虾线，洗干净剁成虾泥(想要颗粒感的不要剁太碎) ➕1个鸡蛋清、少许盐、2勺淀粉、2勺料酒顺时针搅拌均匀
丝瓜去皮斜切块，刚用剩的蛋黄➕1个鸡蛋➕少许盐搅拌备用，嫩豆腐切小块
起锅热油，把鸡蛋煎熟盛出
留低油，把丝瓜翻炒半分钟
➕水烧开，依次加入豆腐、鸡蛋
最后放虾滑(怕散开就用汤勺放至定型即可），➕少许盐、鸡粉(虾滑熟就可以了，虾滑不宜烫太久，会影响口感)
成品图，小孩很喜欢吃，一口一个，太满足啦，汤真鲜