准备食材：毛肚、松花蛋、豆腐（点开看大图）
锅圈食汇里面有4袋毛肚
今天使用这个大片毛肚
拆袋，清洗干净
切宽条
水开，放入焯水10秒，控干水分
调料汁：碗中放生抽、香醋、香油、辣椒油，再放蒜末香菜末，调匀，按自己口味加入少许盐
豆腐倒入盘中，用刀划成小块
皮蛋用线割成4瓣，摆入盘中
毛肚放在豆腐上面
可以放冰箱冷藏，吃时再倒入碗汁，早倒会出水
• 毛肚焯水的时间不宜过长，以免变老。 • 松花蛋选择新鲜且无异味的。 • 酱汁的调制可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放些辣椒油。