黄瓜先浸泡1小时，然后把表面清洗干净，切成1小段小段，把里面的瓜囊去掉
切好的黄瓜条放大盆里，撒上盐（我只撒了大概盐杯里的勺子3勺多），稍稍抓匀然后静放2个小时
2h后把静泡出来的水倒掉，然后把黄瓜条用凉白开水冲一下，再放纱布上，拧干水分后放到簸箕里
铺满黄瓜条的簸箕放阳台晾晒几个小时，（不需要完全干，我是中午12多点开始晾晒，下午5点多收回来）
奶锅放上酱油+醋，（也可以➕少许糖提味）煮至沸腾，关火晾凉备用
不喜欢葱姜蒜的，（可以略过这步），嫩姜、小米椒，蒜切好备用，我这次忘记了没有准备蒜，只加了嫩姜+小米椒
黄瓜条、姜蒜椒放密封盒里，加上刚才晾凉的酱汁，拌匀，放冰箱，时不时翻动下