包菜切细丝，越细越好，去掉中间蒂，清洗两遍，先放纯净水再加点盐泡10分钟 沥干。放一点盐，生抽，醋，辣椒粉 ，孜然粉，蒜末，葱末。油烧热冒烟，油要爆香 再淋油。 第二次做没第一次好吃 辣椒粉用的王守义比较辣 推荐盒马自制辣椒粉 孜然用孜然粉不要用孜然粒 第二次用的油少一点 也好吃 充分搅拌 但是油一定要多烧一下 烧热 感谢孔姨方子，增加了孜然粉。 感谢巴山路龙哥 比龙哥醋放多了一点。