牛肋条洗干净后下锅煮开，捞出血沫，加入洋葱，姜，香叶，葱，煮2小时。米饭煮熟。生抽，蚝油，老抽，淀粉，糖，盐，水混合均匀。牛肋条擦干水分，下油锅煎至金黄色。把酱汁倒入锅中，熬成粘稠的酱汁，撒上芝麻和蒜苗。米饭放入碗中，加入牛肋条，淋上酱汁。把鸡蛋打入碗中，捞出蛋黄，放在牛肋条上。
蒜苗吃完了，换了葱花。
开吃