生椰拿铁巴斯克蛋糕

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简单易学,一次成功的生椰拿铁巴期克蛋糕,香浓丝滑超好吃!香醇四溢的咖啡,淡淡的椰香味结合在一起,好吃不腻,口感高级,吃了停不下来!

用料

生椰拿铁巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

1️⃣生椰拿铁巴斯克:室温软化好的250克奶油奶酪加入60克细砂糖,用打蛋器低速搅拌均匀。

步骤 2

加入2个鸡蛋,继续用打蛋器低速搅拌均匀。

步骤 3

步骤二中加入25克咖喱液、25克厚椰乳、180克淡奶油、8克低筋面粉,用蛋抽搅拌均匀。

步骤 4

面糊过筛更细腻。

步骤 5

六寸活底模具垫上油纸。

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步骤 6
步骤 6

倒入过筛好的面糊,轻振几下去除大气泡。

步骤 7

放入已经预热好的烤箱,上下火,中层,210度烤30分钟。

步骤 8

出炉后放凉,再放入冰箱冷藏一个小时。

步骤 9

2️⃣奶酪芝士:用冰水浸泡5克吉利丁片。

步骤 10

加热30克厚椰乳,放入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。

步骤 11

100克奶油奶酪加入10克细砂糖,用打蛋器打发至浓稠酸奶状。

步骤 12

步骤11中加入厚椰乳和吉利丁混合液,搅拌均匀。

步骤 13

步骤12中加入已经软化好的奶油奶酪,用打蛋器打发至顺滑。

步骤 14

将奶酪芝士糊过筛加入已经冰藏后的生椰拿铁巴斯克蛋糕上,表面抹平,放入冰箱冷藏4个小时。

步骤 15

从冰箱取出已经冷藏定型的蛋糕,脱模,表面撒上可可粉和椰蓉。

菜谱创建时间:2024-07-06 06:46:38
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