鸡翅对半砍开
加入生抽
料酒
一勺盐
10克黑胡椒粉
蚝油3勺15克，把所有调料抓匀
最后加入淀粉2勺，一点点油，抓匀腌制30分钟
热锅热油，油温6成，放筷子有密密的小泡泡就可以了。
把腌制好的鸡翅放入，中小火慢炸
炸到鸡翅呈现金黄色
捞出控油
锅里就用底油，加入花椒
大火，加入大蒜大葱老姜爆香
转小火，加入干辣椒，干辣椒要小火慢慢炒香，火大了容易香味还没出来就糊了。
所有调料炒好以后加入鸡翅，转大火翻炒2-3分钟，炒干一点好吃
最后撒入点芝麻香葱香菜就可以出锅啦。