腐竹提前一晚用冷水浸泡至变软； 木耳常温下泡发不超过2小时 🌟如果腐竹浸泡时间不够，炒的时候也可以加适量开水焖煮一会
热锅凉油加入葱段、姜丝、辣椒段，炒香后加入泡软的腐竹，再加入生抽、盐炒匀 🌟不能吃辣的辣椒段可以快出锅再加
最后加入泡好的木耳继续翻炒，出锅前加入少量的味精，不喜欢味精味道的也可不加。