调料汁：半碗清水、1勺耗油、1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、半勺味精、半勺盐，搅拌均匀
锅中加入适量清水，大火烧开加盐1勺，再加少许植物油保色，然后加入生菜焯水至断生（9成熟）
水再次烧开之后将其倒出沥干水分，用筷子摆盘
开小火将料汁烧开
料汁烧开后锅离火，加少许土豆淀粉收汁
汁水收浓后加入剁好的蒜蓉，煮15秒烧至断生
将耗油汁淋在生菜上
成品效果