青番茄和腊肉切片
锅中倒入猪油，其他油都可以，猪油炒出来更香
倒入腊肉炒出香味
腊肉炒香之后盛出，把青番茄和干辣椒粒倒进去翻炒
翻炒
青番茄炒熟（微微发黄就是熟了，青番茄有毒，一定要炒熟透才没毒），倒入腊肉
翻炒熟之后加入适量盐，一点点料酒去腥，因为腊肉本身就有咸味，盐不需要多放，炒好后盛出，配米饭超级下饭！