取锅圈食汇黑千层和白千层牛百叶2小袋
锅中水烧开后，分别将毛肚焯水20秒，捞出放入冰水中。
分别把蒜头切末，葱切花，小米椒切段，再放一勺白芝麻在碗里。
锅中烧热油淋在调料碗里爆香。
加3勺捞汁，加点盐。
把冰水里的毛肚捞出沥干水分装碗里，倒入步骤5的料汁充分拌匀装盘。
好了，一道锅圈方便又美味的凉拌双肚上桌了。
毛肚一定要快烫，捞出后迅速放入冰水冷却，这样毛肚很脆。调料汁等毛肚晾凉后再拌匀。