香菜洗净去根去老叶 手工剁碎 （如果用机器打碎煮熟后香菜味大大减弱）
皮蛋手工剁碎 勿用搅碎机 这样才能保证有颗粒感
肉糜里面加两个鸡蛋 先后分三次加入总计160克葱姜泡出来的水 加盐加糖 然后筷子顺时针搅拌 再加入皮蛋碎香菜碎榨菜碎 继续顺时针搅拌均匀
以上馅料总计包出85个左右的馄饨 香菜和皮蛋都有忠粉和黑粉 愿美食爱好者皆可突破味蕾 探索美味新空间