冷油内加入香葱、洋葱、大蒜、姜片炸至金黄再加入桂皮、八角、香叶、花椒炸出香味。可浸泡几小时后捞出料渣。深碗中加入辣椒面拌入少许炸好的料油备用，再加入少许盐、白糖、鸡精、花椒粉和熟芝麻，分次泼入再次加热沸腾的料油，搅拌均匀淋入白酒待完全冷却后灌入容器静置一晚即可使用。