家常炖鱼（垮炖三道鳞）

起锅烧油、炒猪肉片，放葱花姜片大料炒香，放酱油水，把鱼下锅，放红辣椒白酒生抽醋，大火烧开小火炖熟。

出锅前放香菜蒜末。