鸭腿冲洗干净。
把鸭腿上划几刀，方便入味。
撒上料酒、生抽、蚝油、盐、孜然粉、葱段、姜丝，搓揉入味。
盖保鲜膜冷藏腌制三个小时以上。
腌制好的鸭腿用锡纸包好，送入烤箱中层，190度烤30分钟左右。
取出烤好的鸭腿，把葱姜和调料汁都倒掉，刷上一层蜂蜜。
再送入烤箱，敞开锡纸150度烤10-15分钟左右，上色满意出炉。 没有烤箱的，用空气炸锅也可以。