柠檬饼（酸甜口）【无油素食】

柠檬2个，洗净，去皮，切小块，放入粉碎机，加入适量水，粉碎成柠檬汁。倒入面盆里，放入2勺糖，大半勺碱面，适量面粉，搅拌成稠糊状，静置20分钟。

20分钟后，电饼铛预热，舀入面糊，上下火，7-10分钟，烙熟即可。酸甜可口。