鱼片加盐，料酒，蛋清，淀粉，抓匀腌制十分钟
鱼骨煎至两面金黄
加热水
下酸汤料，滚3分钟。
先烫熟喜欢的青菜，捞出
放鱼片，小米辣，煮1分钟。
1,鱼骨煎后加水，汤底会更香。 2,鱼片用淀粉➕盐洗一下，能去腥味。 3,滚鱼片时间不要太长，避免肉煮老了。