叉烧肉和叉烧勾芡混合，冷藏一夜待用。 叉烧肉 https://www.xiachufang.com/recipe/102130266/ 叉烧勾芡 https://www.xiachufang.com/recipe/106714487/
老面做法 https://www.xiachufang.com/recipe/107228111/
准备好所需食材
揉面缸内加入一半牛奶，老面，酵母，鸡蛋，砂糖，混合均匀
厨师机低速混合成团，转中速(3档)5分钟左右。 ⚠️我用的是地一厨师机，时间和速度仅供参考。
揉打出粗手膜
加入黄油和盐。
厨师机低速混合成团，转中速(3档)5分钟左右。 ⚠️我用的是地一厨师机，时间和速度仅供参考。
揉好的面团整形，发酵至两倍大。
面团平均分成10分
包入叉烧馅，收口。
放入模具内。 ⚠️没有模具的，直接放垫了油纸的烤盘里。
我用的是做戚风蛋糕的纸杯，剪取了一半。
面团常温发酵至1倍大，涂上蛋液。
烤箱200度预热10分钟，转上下火180度，中下层，烤18-20分钟。
出炉后趁热刷上蜂蜜。
撒上白芝麻。
皮脆内软的「叉烧餐包」
皮脆内软的「叉烧餐包」
皮脆内软的「叉烧餐包」
皮脆内软的「叉烧餐包」
皮脆内软的「叉烧餐包」
皮脆内软的「叉烧餐包」
皮脆内软的「叉烧餐包」