准备食材: 1.嫩豆腐切小块，焯水 2.金针菇洗净，焯水 3.香菇焯水，切片 4.西红柿切丁 5.葱花、蒜末
油热，爆香葱花蒜末
放入番茄丁，➕少许盐、少许糖，把西红柿翻炒出沙，
加入适量清水煮3分钟，
再放入嫩豆腐
放入香菇、金针菇
调味放盐
开锅转中火，淋入蛋液
出锅前撒上香菜，➕少许鸡精，拌匀出锅
成品