将适量盐焗鸡粉涂抹鸡身内外，保鲜膜冷藏一小时后，鸡身内放菌菇，小葱，荷叶3-4层全身包裹，水开后根据鸡身大小大火蒸20-40分钟。 参考:500g半只小鸡蒸了25分钟。 如果没熟就再包起来回一下锅喽，多简单的事。第一次别蒸过头，把鸡蒸老了。 成品香酥嫩滑，口味清淡的直接撕着吃，享受鸡的本味。口味重的自己调配万能蘸料。