鲍鱼洗净，改刀，放一勺料酒和一点白胡椒粉，腌制十来分钟
调汁：生抽两勺+老抽一勺+蚝油两勺+白糖两勺+清水一点点，搅拌均匀
烧水，水开后放生姜一片、料酒一勺，再放入鲍鱼，煮开后捞出，接着放入料汁，再调两勺水淀粉加里面，这就是鲍鱼汁
放入配菜，淋上鲍鱼汁，就可以吃啦～