万能面团○隔壁面包店的老王
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作者：
黑沙滩小鲨鱼
可以做2个450克的吐司 或者是15个60克小面包
用料
#烫种-让面包更湿润
开水
110克
面粉
100克
糖
10克
#主面团
高筋面粉
445克
糖
56 克
盐
5克
烫种
45克
鸡蛋
80克
牛奶
220克
无盐黄油（后放）
45克
奶粉（后放）
10克
干酵母（后放）
5克
万能面团○隔壁面包店的老王的做法步骤
步骤 1
准备烫种
步骤 2
主面团，揉4-5分钟
步骤 3
揉面到拓展后，加入黄油/奶粉/酵母 酵母用额外10克牛奶化开，揉2分钟
步骤 4
油完全融化后，再次揉面4-5分钟
菜谱创建时间：2024-07-15 07:16:37
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