一斤面5克酵母5克白糖混合，用温水和成光滑的面团，醒发半个小时约两倍大
揉间排气，擀成长方形大面片涂抹油酥
用刮板刮开，撕上薄面
用擀面杖按压擀开
整理成圆形放入蒸笼，醒发一会儿的开水锅蒸15分钟
关火焖5分钟，开盖放面垫上
用线划开
油酥的3种制作方法： 1. 烧烤料油酥：一小勺面粉，两小勺烧烤料，再来半勺盐，用胡麻油浇上 去 2. 红糖油酥：大面片上倒胡麻油，用刮板刮开，撒薄面，撒红糖，再撒薄面 3:盐油酥：大面片上倒胡麻油用刮板刮开，撒薄面，撒盐