2024年10月29日加更【无糖油全麦榛子豆沙馅面包】 依旧是糊糊和面到没有干粉,放冰箱冷藏。
第二天清早取出面团回温,每隔30分钟折叠一次,共三次,然后撒干粉倒扣出来,在案板上包馅料整形
提前煮好的豆子和泡好的生榛子仁,加入2-3个椰枣,一起打碎
打成这样就可以了,口感也很有嚼头
均匀地铺在经过三次折叠,发酵好的年饼皮上,面饼皮用手拉伸平整就好,不要按压!
包的时候向内卷,卷好封口后翻过来,成这样的面包胚
预热烤箱185℃10分钟左右,面包胚再醒发至少25分钟
醒好后割包,可以割的深一些
送进烤箱烤25-30分钟
新鲜出炉,面包敲起来铛铛响,香气扑鼻
里面柔软有弹性,果仁和豆沙的香直穿天灵盖儿🥰
放凉切包儿
里面组织松软弹性,麦香扑鼻
装袋!是不是很漂亮?!哈哈,快来动手做起来✌✌✌
口感劲道,入口咀嚼有麦香榛果香和豆沙椰枣的清甜,细细品味还有一丝酸面包的酸气,很低调,结合了果香麦香榛果香,相得益彰!👍👍👍🥰🥰🥰
冷藏3天,冷冻1个月! 可配任何喜欢的酱料,变化万千的美味早餐!💚