茄子切段，二荆条辣椒宰细，大蒜宰细，放入容器
大蒜有个7 8颗
将茄子，青椒，大蒜，放入碗中，加两勺豆瓣酱。倒一点油，油呢比平常炒菜的油稍微少一点点就可以了，但不能太少，少了会影响茄子的糯感。就这5个东西，放进碗里开火蒸中途和一下。盐味不够，放点盐，直到蒸熟，
蒸熟以后放入葱花，香菜，香菜可以放也可以不放，葱花是一定要放的。