主锅里放入面粉和开水 记得一定要先倒粉
揉面🌾/2分钟
静置 20 分钟（包保鲜膜） 多余的面可以包饺子，擀面条，烙饼
准备咸蛋黄喷上白酒进烤箱 150℃ 烤 15-18 分钟
烤好的咸蛋黄，一切二，每个烧麦包半颗就可以了
笋Turbo/1秒打碎，每种蔬菜都分开单独打碎或 5 秒/速度 5
胡萝卜Turbo/2秒打碎，每种蔬菜都分开单独打碎或 4 秒/速度 5
香菇Turbo/1秒打碎，每种蔬菜都分开单独打碎或 4 秒/速度 5
黑木耳Turbo/1秒打碎，每种蔬菜都分开单独打碎或 4 秒/速度 5
洋葱Turbo/1秒打碎，每种蔬菜都分开单独打碎或 5 秒/速度 5
油/肉末/蔬菜/调料放入锅，小火炒香，油可以用任何油哈 （小美： 5 分钟/120度/反转 1）
提前煮好糯米，水不要太多
放入糯米，翻拌均匀即可 （小美： 1 分钟/♻️/速度 2）
先擀成饺子皮，再多多撒上手粉，擀薄，不然吃起来面团感很重 每个剂子约 8-12 克，喜欢大烧麦的可以每个剂子 15-20 克皮，按自己喜欢来就可以了
每层面皮撒上玉米淀粉防粘，叠起来，按压，再分开，来上一圈，把花边擀出来
半个咸蛋黄放中间位置，一会压下去 皮 8 克➕馅 50 克（糯米馅+半个咸蛋黄的总量） 这个大小比例都可以按自己喜欢来 有的喜欢皮薄有的喜欢皮厚，有的喜欢大烧麦，有的喜欢小烧麦 大烧麦皮 10-15 克➕馅 70-80 克
捏出烧麦的小腰
全部做好
现吃就放入蒸锅，水开后蒸 5-10 分钟即可 也可冷冻保存，吃的时候蒸一下（冷冻过需要加一点时间蒸） ⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。 🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！