干米线300克（大概3人份），提前2小时浸泡到凉水里，备用
两个又红又软又多汁的番茄，切小丁备用
热锅凉油30克，下入葱花20克，小火煸香
下入蕃茄丁，大火不停翻炒
下入盐8克、白胡椒粉2克、生抽20克、鸡精2克
炒至蕃茄丁化成浆
倒入清水800克
煮沸后关火
另烧半锅水，水开下入泡软的米线
海碗里提前盛半碗番茄汤，米线煮一分钟捞出到碗里
撒上香菜、牛肉片、香菇酱、荆芥等自己喜欢的配菜，搅拌均匀趁热突噜吧。 香菇酱参照我的另一个菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/107373510/