快手菜，红烧小土豆

小土豆和小香葱都洗净

土豆削皮，切小块。

热锅里放底油，放入土豆块用中火翻炒2分钟。 注意：最好加点鸡油或者猪油，会更香。

然后加入1勺生抽，半调羹香醋，1小勺盐，1.5小勺白砂糖，翻炒均匀。 切记一开始不要加老抽，不然颜色会很深。

加入开水，水位略低于食材。