把糖，盐，可可粉，淀粉混合均匀，加入麦芽糖混合均匀，加入牛奶混合均匀，倒入冰淇淋机，做成冰淇淋。放入冰箱冷冻2小时就可以吃啦。
冰淇淋一定要有脂肪，没有脂肪就是冰棍了。脂肪含量越高，口感越好。
冰淇淋一定要有糖，糖是提供细腻口感的关键因素，无糖冰淇淋是不存在的。