所有工具如上图准备（肠粉浆多搅会） ▲鸡蛋液、其它辅料分开放
1️⃣锅里水的高度：大锅里放入内垫，倒入不高于它的水，盖盖煮开，全程中大火加盖蒸 2️⃣直接用带蒸格的蒸锅
盘底抹油➠倒入肠粉粉浆➠倒入铺面食材➠放入锅内盖盖➠大火蒸3m（两个盘子🔁）
取盖的时候注意锅盖的水，不要流到肠粉上
大火2-3m肠粉鼓泡蒸好👌🏻夹出➠刮刀刮出➠装盘（这次做了6条肠粉）
准备酱汁▷小锅里：蒜+洋葱+油➠煎至爆香
按需加入：生抽.蚝油.鱼露.盐.清水等➠煮沸
🍠自制·肠粉酱汁
tada！浇汁开吃 ✅自制肠粉🌈2024.7.17