准备食材
除盐、黄油、葡萄干以外的食材倒入主锅
30秒／速度3-6混合至无干粉 揉面模式4分钟打至粗膜状态 加入盐和黄油 继续揉面8分钟至完全扩展阶段
加入蔓越莓干，混合均匀
揉好的状态
取出揉好的面团放入容器中，温度25度，湿度75%，发酵30分钟。
发好的面团取出。 平均分成6份，滚圆，松弛15分钟。
取一个面团，光滑面朝上，用擀面杖擀成椭圆形
翻面卷起来
盖好，松弛15分钟
二次擀卷收口朝下，用手排气，擀成长条形
翻面，压薄底边，卷起来
收口捏紧
卷卷卷
放入450克吐司模具，3个面团一个模具
二发温度32度，湿度75%。 发酵至9分满，表面刷全蛋液 放入预热好的烤箱 下层，180度40分钟左右 上色满意加盖锡纸（5分钟左右注意观察）
松软拉丝，做法简单超好吃的一款吐司🍞
试试吧