猪肉切片，捶打一遍。生抽，蚝油，老抽，盐，糖，胡椒粉混合均匀，加入姜，洋葱混合均匀，抹在肉上，倒入水淀粉混合均匀，腌制20分钟。炒香洋葱，加入番茄酱翻炒均匀，加入水，生抽，盐，蜂蜜翻炒均匀，加入醋混合均匀，关火。把猪肉下油锅煎至金黄色，装盘，淋上酱汁。
用里脊最嫩，用外脊最整齐，用梅花肉最香，大家随便选。
开吃