190度油温入锅炸制，炸黄了再复炸一下
准备蒜末小米辣切碎备用， 再准备一个碗里放入半勺土豆淀粉一勺面粉用水活成糊状备用
另起锅烧油，油热倒入蒜末辣椒碎，炒香加入辣椒面孜然粉炒香倒入适量的水，加入生抽盐鸡精，然后分多次慢慢地倒入面糊水搅拌均匀煮熟即可关火浇到炸好的豆腐上。然后撒上香菜末和芝麻，我家里没有放的小葱碎。