虾取头去虾线 大头姜葱爆香加开水煮好备用 起锅油热加入一个咸蛋黄炒香加入虾肉翻炒 加入菇片或者海鲜，蟹味菇，类别不限（除金针菇外） 加水煮开加入豆腐，不要加太多，咸蛋的蛋白也在这一步加入，煮开后转小火十分钟 白胡椒粉少许 想粘稠就加点玉米淀粉水。 就好了。不用另外加盐！不用另外加盐！ 极致朴素版就 咸蛋一个，虾仁，豆腐，也足够了。白胡椒不能省。 如果减脂，就开水烫点西兰花，一起就足够一餐啦。 原始菜谱来源见图片水印