法棍75%水量
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作者:
詇
30分钟后第一次折叠 60分钟后再折叠也可以 2小时内折叠完扔冰箱 冷藏可以15h 发酵40分钟,烤。提前10min预热 不能太咸
用料
水
170g
酵母
2g=10ct
面粉
225g
盐
4g=20ct
#
葡萄干
70g
朗姆酒
少量
法棍75%水量的做法步骤
步骤 1
折叠时手要沾水
菜谱创建时间:2024-07-19 23:26:38
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