调面糊：酵母加水化开，加入剩余材料搅拌均匀，调成浓稠的酸奶状面糊，静止 30分钟后使用。（要发酵好起大泡泡）
模具加点油，打入鸡蛋，蛋黄要戳破，每个加入肉馅，定型后翻面，两面煎到金黄，熟了后取出备用
模具再刷上点油，舀入一大勺面糊，放上煎好的的鸡蛋肉馅
面糊定型后取出，再舀入一勺面糊，再把定型好的面糊鸡蛋饼倒扣回去，小火煎到两面金黄即可出锅。