准备好配菜，我用的胡萝卜、土豆、香菇、洋葱（配菜随意）
料汁：两大勺番茄酱+两勺生抽+半勺老抽+一勺陈醋+一勺蚝油+一勺糖+一勺淀粉+适量清水
鸡蛋滑散，盛出备用
葱蒜爆香，再放入配菜翻炒一下，然后倒入大米饭继续翻炒，最后倒入料汁，扒拉扒拉就好了