鸡蛋打散，在平底锅中煎成蛋皮
虾滑两面煎至金黄（解冻虾滑不需此步骤）
油锅中下葱白、蒜粒，炒香后，下锅炒西红柿（去皮、切小块）
西红柿炒至出沙后，加入番茄酱，再加水
蛋皮切成条，虾滑切成丁
水开后，下虾滑丁（解冻的虾滑可直接挤入汤中），煮3分钟后，加入蛋皮，煮开后关火
加盐调味，装盘，撒上葱花