配菜香菇，胡萝卜，香干洗净，切好。
生菜洗好，撕开
鸡肉洗好
油热下葱姜蒜，一勺黄豆酱或者一勺老干妈炒香
下鸡肉爆炒，多煸炒一会很香，再加一勺糖继续炒，沿着锅边放一点料酒继续炒，再加盐＋生抽继续炒上色
加热水
加配菜
煮20-30分钟
试下咸淡，试下鸡肉熟没熟。
下生菜，葱段
再煮一会
生菜烫熟就可
好不好看不说，味道绝绝子，吃完菜，汤一起喝完。