五花肉切片,加淀粉、生抽、料酒、胡椒粉和少许盐腌制15分钟。
青椒切块,切一点姜。
热锅少油下入五花肉炒至完全变色。
加入一点点生抽炒上色。
加入姜丝翻炒几下。
最后下入青椒翻炒1分钟左右。
出锅,别忘了蒸米饭!