准时食材，我用的是自制老坛酸菜方便面酸菜包口味的酸辣椒，非常好闻。 辣椒可以多一点，红酸二荆条辣椒最好，不要用小米椒太辣了不适合酸辣口味。
热锅冷油加油20g，温度130度，下姜片和鸡肉一起炒，加盐0.3g，一点点就行，炒干鸡肉水分。
炒好下酸辣椒，调味只需放一点飞天茅子大约20g，使酸味辣味混合到鸡肉里，没有茅子就放普通白酒和酱油。
最后下蒜叶子，炒熟即可出锅。
酸香味。