炒麻食（炒猫耳朵）

先将麻食或猫耳朵煮至六分熟，捞出过凉水备用。将所有的配菜切好备用。

热锅凉油，油热倒入鸡蛋，鸡蛋定型后，放入蒜片爆香一下，接着放入莲花白翻炒。

莲花白炒软后，撒入适量的五香粉，盐，翻炒均匀后，倒入西红柿块。翻炒均匀。

西红柿炒软后，倒入煮好的麻食和粉条。（猫耳朵）

淋入适量的生抽老抽味精（鸡精鲜鲜都可哈），辣椒酱（油泼辣子也可）。我这里的辣酱是云南朋友自制投食给我哒～大家也可以买自己喜欢吃的辣椒酱哦。～