茄子洗净
茄子去皮,放蒸屉中,水开蒸10分钟,放晾
放凉的茄子撕成条放盘中
碗中放蒜沫、辣椒面、白芝麻
倒入烧热的油激发出香味
再倒生抽、耗油、陈醋、盐和香菜搅拌均匀
把料汁淋在茄条上
简单又好吃!夏季必备凉菜!