先做卡仕达酱，蛋黄加糖搅匀，在加入玉米淀粉
搅匀
牛奶加热到边缘微微有小气泡，倒入蛋黄液中搅匀
再过筛到奶锅里
小火加热至浓稠
倒入碗中，贴上保鲜膜，冷藏备用
开始做蛋糕部分，牛奶和玉米油倒一起，乳化均匀
低粉过筛加入，搅匀
鸡蛋分离，蛋黄倒入面糊中，搅匀
蛋白加入柠檬汁，细砂糖，打发至8成，小尖角状态
取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀
再倒回打好的蛋白霜中
将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀
把面糊倒入裱花袋中，挤入纸杯里8分满，轻震模具
送入预热好的烤箱，中下层110度烤30分钟，130度烤20分钟，150度烤8分钟
烤好后取出，轻震两下烤盘，侧放在晾网上晾凉
淡奶油加糖粉打发至微微浓稠状态
卡仕达酱搅打顺滑
加入打好的淡奶油
打发均匀装入裱花袋备用
蛋糕放凉后戳洞
挤入卡仕达奶油
撒上糖粉装饰，就完成了